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2022 0709

chanchikido

ほんじつ9日（日曜）ちゃんちき堂は

雨が降るかと思っていた今日、夕方まで降雨予報がずれ、行商に出られそう！
　
塩船の店舗は
12時～18時(売切れまで)営業します。
季節限定は、
#いちごのシフォンケーキ
　
4月いっぱいくらい販売できればいいなぁと思っています！
　
ネット販売やその他のご紹介は
プロフィールのリンク
→@chanchikido
からご覧になってみてください！

Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
https://chanchikido.official.ec/

#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵 #ちゃんちき堂 #レンタルカフェころん #レンタルカフェスペース #cafeころん

先日から始まった季節限定シフォンは、🍓イチゴ🍓です！
仕込みのとき、小さくて丸い赤が視界に入り、ほのかに甘〜い香りが作業部屋に充満して、ウキウキします。
これはきちんと冷やして食べると、生地より果肉が冷たくなりよいアクセントになって美味しいと思います。
　
今日は、#レンタルカフェcafeころんでも販売していますのでよろしければぜひぜひ。

#いちごのシフォンケーキ #シフォンケーキ専門店 #ちゃんちき堂 #レンタルカフェ #青梅 #青梅カフェ

本日はおうめマルシェに出店しています！
クラフト専門ブースが中央に配置されています。　
　
そして、
塩船ひみつ工場は、12時から営業します。
今日から季節限定はいちごのシフォンです。

#豆腐工房ゆう #チョコレート工房zen #菅谷食品 #ちゃんちき堂 #シフォンケーキ #いちごのシフォンケーキ #シフォンケーキ専門店 #おうめマルシェ #バテレ #バテレ #うどん

───
　
3月19日(日)
『おうめマルシェ』毎月第三日曜日開催いたします。
会場内に青梅アート＆クラフト市や、新しい出店者の方も増え
さらにパワーアップして皆様に楽しんで頂けたらと思います。
-------------------------------
日程：3月19日(日)
時間：9：00~15：00
会場：住江町駐車場(青梅市住江町59)
　　　本町/住江町商店街
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☆ 新規出店者2店舗紹介
【れぷろっく】
　爬虫類作品を制作され販売いたします！希少価値のある白蛇の抜け殻を使用した指輪、やもりカラーのピアスなどなど可愛い作品がたくさん並びますよ♪
【ラス･フィンカス】
　手作り自家製ドーナツ、こだわりのコーヒー、プルトポークバーガーなど、可愛い赤いキッチンカーで販売いたします！
☆特別企画マルシェ限定店舗！！
【とうふ工房ゆう＆菅谷食品】
青梅産の有機大豆が完成！
その大豆を使用した豆腐、納豆などを販売します。こちらは期間限定商品のため、おうめマルシェでお披露目、ここでしか買えません！！
《 3月出店者の紹介25店舗》
☆キッチンカー
・ラス･フィンカス
・トンきち屋
・Blue Tarp
・福猫屋
・武藤治作酒店
☆飲食物販
・チョコレート工房ZEN
・Cafe monaca
・ちゃんちき堂
・とうふ工房ゆう＆菅谷食品
・多摩高等学校生徒会
・竹寺
・bakeryLetter
☆地元野菜
・竹細工と野菜の川口
☆物販
・保護猫カフェWISH
・美しいきもの
★青梅アート＆クラフト市ブース
・れぷろっく
・Yuta Kurosawa
・はんどめいどゆめそら
・Fleur-u
・LIFE CARE BEAUTYうめとも
・Rii Flower
・Studio Fleurプラス
・Rosette Stable
・ArtRose
・handmadeはる☆ゆず
＊詳しい店舗の販売情報はおうめマルシェアプリにて
　https://omemarche.glideapp.io/

住江町59, 青梅市 (Japan・東京都), 198 0084

3月14日
は
ホワイトデー
　
【３月１１日～1３日発送限定！ホワイトデー限定！濃厚チーズシフォン！】
　　　
ホワイトデー限定の「濃厚チーズシフォン」の紹介デス！
　
ちゃんちき堂の濃厚チーズシフォン用の「ドーメ」は1ロットだけ。
　
この1ロットをフロマージュ・デュ・テロワールの鶴見さんに毎年特別に作っていただいています。
　
鶴見さんのチーズ工房の代表的なこのドーメは青梅の牛乳を地酒の澤乃井さんでウォッシュしながら作り上げられる地の食材にこだわった一品。
　
普通の「ドーメ」だと中がすこし柔らかすぎてしまうので、少しだけハードに作っていただいています。
　
シフォンケーキを焼くときに、この特別に作っていただいた「ドーメ」を小さく小さくカットして、メレンゲの中に散りばめていきます。
　
そして、これを混ぜ合わせていくとあっという間にメレンゲがとろとろになって消えていくのデス。
恐るべし。。。「ドーメ」の力。
メレンゲが消えちゃわないうちに、型に流し込んでオーブンに！
焼いているうちに「ドーメ」の欠片たちは少しずつ溶けて、メレンゲとなじんで、あの独特の「ドーメ」の香りと味が濃淡になって焼きあがると「濃厚チーズシフォン」が完成します。
「ドーメ」をメレンゲに入れるタイミング。
　
混ぜ合わせる回数。。。これもまた勘と経験値で。
そして、その日の気温にあわせて焼き時間も変化させないと。。。
それでも失敗してしまうことのがる繊細なシフォン。
でも、濃厚な「ドーメ」はシャンパンやスパークリングワインにもよく合う大人のシフォンに仕上がります。
　
ご注文はプロフィールにネットショップのリンクがあります。
お店での受け取りの際はメールやメッセージでいただけたらと思います。

Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
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#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵

#ホワイトデー限定 #チーズシフォンケーキ

#行商や、#レンタルカフェcafeころん内で撮影して頂いた写真をフレームにいれて飾りました。
懐かしいものや、無くなってしまった景色、変わらないもの、日々とにかくバタバタしてますが、こうやって振り返ることが出来て、写真っていいなぁと思います。
　
Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

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∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！

#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵

#レンタルカフェ #行商人 #リアカー #シフォンケーキ

PHOTO 高山信二さま、Chris Bennettさま他

＼＼参加者募集中／／
　
【マルベリーフィールドさんで大人の教養講座に「ちゃんちき堂」が出演します】

日時：3月4日　14時～
場所：マルベリーフィールドさんの地下ギャラリー

※青梅線中神駅下車、北口からすぐ
申し込み方法：URLからどうぞ
https://mulberry-field.com/chanchiki
・カフェサイドギャラリーMでのリアル講座に参加申込：1、800円
・オンライン講座に参加申込：500円
※見逃し配信も予定しています。
　
ーーーーー内容やら経緯やらーーーーー
イロンナ人からマルベリーフィールドさんに本置いてもらうとイイヨ！って言われてドキドキしながらお邪魔したのが去年の秋。
お邪魔したその瞬間にちゃんちき堂のてつ著「うつ病のぼくが始めた行商って仕事の話」を注文して置いてくださって。
その上お誘いいただいたのが、マルベリーフィールドさんの地下ギャラリーで開催されている「大人の教養講座」に出てくれませんか？っていうお話でした。
今回が第10回とのことなんだけど、去年第9回になるのかな？にぼくも参加して雰囲気を感じてきました。
和気あいあいと参加者の方々がおしゃべりしているのが印象的で、その時にマルベリーフィールドの店長の勝澤さんに
「来年になったらぜひ話を進めましょう」
っておっしゃっていただいていました。
どんな形でやろうかなぁ。。。
ファシリテーターに誰か入ってもらって、おうめシネマでやったようなトークイベント形式もありだよなぁ。でも、がっつりこの本の内容について語るのもありなんじゃなかろうか。。。でも、ただはなすだけじゃなぁ。。。
なんて思い悩んでいた時に、いたのデス。救世主が。
最近、よく武藤治作酒店裏のよしえさんがやっている居酒屋「sinbow」で出会う兒島さん。
まぁ、なんでもよく知っていて。
いや、興味を持つと止まらなくなるタイプなんだな。この人。
先日はめっちゃ昔聞いていたラジオについて語っていて。それを聞きながら。ん？ってなって。
「兒島さん、ポッドキャストとか興味ない？」
「あるよ！」
そこから怒涛のポッドキャスト解説とラジオとは！っていう話を聞きながら確信しました。
オンライン配信でやろう！って。
もちろん、この人巻き込んで。
「やろうよ～。ポッドキャスト」
「やるよ！」
ってことで、あ～だこ～だとお酒も入って話はどんどんでかくなって、ポッドキャスト番組を兒島さんがプロデュースすることになったのでした。
その名も「Kozy Corner」。
これからまだ極秘プロジェクトが次々と始動していくであろう、この兒島ディレクターが率いる「Kozy Corner」。
その一発目がこの大人の教養講座と相成りました。
縁だなぁ。。。このつながりがなければ思いつかなかったわ。この人いないと。
そして、マルベリーフィールドさんもオンライン講座は初めて。
その可能性にめっちゃ興味を持ってくれています。
もちろん、直接も来ていただける方とお会いしたいと思っています。
同時に、来れないけど参加したいという方とオンラインで交流できたらうれしいナと。
※youtubeでのリアル配信を予定しているのでコメントで質問とかいただいて答えたりとか時間の許す限りやっていこうかと思っています。
さらに、時間の都合もあわなければ、直接のやり取りはできませんが後日、収録内容を「Kozy Corner」が配信してくれると思います！
んで、何を話そうかと今、カチャカチャとタイプしているのですが、やはり基本は「うつ病のぼくが始めた行商って仕事の話」の本の内容にしようかと思っています。
第一部ではぼくが体験したうつ病というもの。
医者ではないし、ぼく以外のうつ病患者さん（知り合いのぞく）に接してきているわけではないので「治療法」とかそういうことではなく。だからターゲットは「身近にうつ病の方がいる人」「うつ病の人が周囲にいないと思っている人」をメインにしていこうかと思っています。
こんな病気なんだ。
とか
こうやって接するといいのかな
とかっていう理解のキッカケを作れないかと思って。
第二部ではそのぼくが立ち上げてきたちゃんちき堂を通して「小商い」という商売のスタイルの特徴や考え方のさわりを伝えられたらなと。
ハードルの低い起業の仕方であるからこそ。
今、社会参加の壁にぶちあたってる方（うつ病の方とかね）、なにか副業的なことを考えられている方、本格的な企業に向けての練習をしたい方とかに必要な商売の仕組みを、入口だけでも伝えられたらナって思っています。
もちろん、会場では本の販売も行いますし、少し早めについて晴れていたらシフォンケーキの販売もさせていただけることになりました。
マルベリーフィールドの勝澤さん、そして「Kozy Corner」の兒島さんにおんぶにだっこのプロジェクトとはなりますが、来場される方、オンラインで参加される方にとって、昨年行ったトークイベントとはまた一味違った刺激を持ち帰っていただけるようにがんばろっかナと。
ご興味あったら、ぜひ。

#マルベリーフィールド #大人の教養 #大人の教養講座 #オンライン配信 #うつ病 #小商い #小さい起業 #行商 #中神駅 #ちゃんちき堂

今年の花見、どこに行こうかリサーチを開始しました。
そんなポカポカ陽気の水曜日。
　

#アールグレイシフォンケーキ #シフォンケーキ専門店 #嬉野アールグレイ #和紅茶 #紅葉
#レンタルカフェ
Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
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#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵

塩船ひみつ工場濃厚チョコシフォン再販のお知らせ
　
＊＊＊＊＊＊＊＊
本日（12日）販売分は完売しております。
＊＊＊＊＊＊＊＊
　
次の営業日の2月14日(火)に、バレンタイン限定の濃厚チョコシフォン(カット)の再販いたします。
本日より多くご用意したいと思っていますので、どうぞよろしくおねがいします😊
　

　
Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
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#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵 #濃厚チョコシフォン #チョコレート工房zen
#レンタルカフェ

水分量は多くはありますが
予報より少し早くから雪が降り出しました
　
夜には雨になるらしいので
カマクラをつくるなら
今日です！！

#北海道人的には小雨
#沖縄には紅葉がないので
#雪が降ると
#テンション上がるのです

レンタルカフェについて　大掃除の

「たくさんあるから送ったよ」
沖縄からやってきたバナナ
　
しっかり熟すのを待ってから、たくさんのバナナはチョコバナナシフォンに変身しました。
うすうす気が付いていましたが、
”チョコバナナ”ってパワーワード！
　
「これはチョコバナナです」と商品紹介すると、みなさん頬を緩めるのです。
毎日シフォンに囲まれているわたしですら、ついついつまみ食いをしてしまいます。
　
そのチョコバナナシフォンは、もうそろそろ終わりになってしまいます。
また沖縄から気まぐれに送られてくるのを楽しみ待ちます😭
　
明日は、青梅駅ちかくのレンタルカフェころんでも、少しになりますが
チョコバナナシフォン置いてあります。
またこれも終了近くなってきました、酒粕シフォン。いつものプレーン、アールグレイ、マンデリン等ご用意しております。
　
※写真はcafeころんの横から見ることができた長崎屋サンバード

レンタルカフェcafeころん
青梅市本町１１７−１２
OPEN｜1月22日(日)11:00-18:00
初出店和カフェさん
シフォンのテイクアウト可能です
＊＊＊＊＊
塩船ひみつ工場　
Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8
テイクアウト専門

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
https://chanchikido.official.ec/

#かわなべ鶏卵農場
#シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵
#レンタルカフェころん #cafeころん
#レンタルカフェ
#長崎屋 #サンバード

曇の週末雨予報もでてる　行商出れ

2023年1月12日青梅だるま市
　
平日開催にもかかわらず、早い時間から遅い時間までたくさんのひとが、だるま市を楽しんでいらっしゃいました。

ちゃんちき堂は#青梅麦酒さんの前で出店させていただきました。
　
あちこちから良い香りが・・・・
美味そうな屋台もたくさん、どれにしようか悩んでいる間に端から端まで歩いてしまいました。（・・・店番は？）
　
関係者のみなさま、楽しい時間をありがとうございました。
　
お立ち寄りくださったみなさま、どうもありがとうございました！
　

#青梅だるま市 #青梅市 #だるま市

✤青梅だるま市✤ 　お誘い頂き、ほ

$事務作業の日を使い、運営しているレンタルカフェの大掃除(年内に終わらず) 　ひとりは中庭の掃除、ひとりはカフェ内のエアコンやワックスなど、別々の場所を黙々とやるので進みが早い！　各店舗の空き時間で対応して頂き、ほぼ終わりに近づいてきました✧⁠\⁠(⁠>⁠o⁠<⁠)⁠ﾉ⁠✧ 　 #カラコロ堂治療院さんも店舗の大掃除にいらっしゃり、1月とは到底思えない暖かい陽射しのおかげで充実！したお掃除タイムとなりました。　お昼ごはんは青梅麦酒で！　　 #レンタルカフェcafeころん #青梅カフェ #青梅 #大掃除 #レンタルカフェ$

毎年恒例の大吟醸酒粕シフォン！
酒粕は焼くと甘みが増します。
　
米、麹、酒を含む発酵食品の酒粕。
生地がなかなか膨らみづらく気を使うフレーバーのひとつでもあります。
　
Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了
青梅市塩船63-8

#通販サイト｜
∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！
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#ちゃんちき堂 #ちゃんちき堂シフォンケーキ #青梅市 #酒粕 #シフォンケーキ #chiffon #chiffoncake #かわなべ養鶏場 #青梅スイーツ #シフォンケーキ専門店

あけましておめでとうございますと

【NHKさんで再放送になります】

先日のNHKさんのおはよう日本で放送されたちゃんちき堂の番組が、急遽、本日夕方の首都圏ネットワークで再放送されることになりました。
※但し、ニュース番組且つ生放送なので大きな事件があったりすると中止の可能性があります。

先ほどこの企画を作ってくれたディレクターさんから連絡をいただきました。

ニュース番組の企画が再放送されることは稀有だそうで、ディレクターさんもえっらい喜んでくれて・・・
局内での評判がすごくよかったんだって連絡をもらっていたんですけど、まじでよかったんだなぁ・・・と。
　
そこまで熱意をもって番組を作っていただけたことに改めて感謝デス。

◆この放送につながったちゃんちき堂のてつ著「うつ病のぼくが始めた行商って仕事の話」はちゃんちき堂のオンラインショップ
https://chanchikido.official.ec/
やamazonさんなんかでお買い求めいただけます。
また、お近くの本屋さんにもあるかも？なかった場合は注文していただけたら、出版社さんがめっちゃ喜ぶそうデス。
　
◆ちゃんちき堂の年内の営業は終了しています。
①塩船のひみつ工場は年始1月1日、2日で初売り。
その後7日より通常営業となります。
　
チキチキ5（リアカー）も同様に1日、2日は住吉神社さんに出店となります。
　
②オンラインショップでのシフォンケーキの販売開始は1月9日（月）7時より開始します。

どうぞよろしくおねがいいたします！
　
#首都圏ネットワーク #再放送 #おはよう日本 #本 #うつ病 #シフォンケーキ #chiffon #青梅

$本日年内最後の営業時間を過ごしています。　クリスマス限定濃厚マンデリンシフォン、お買い上げありがとうございました。　年始は季節限定柚子と、地元青梅澤乃井さんの酒粕シフォンからスタートです。場所は毎年恒例の青梅市住吉神社さん。元旦と2日、境内にてリアカーでの販売です。　　はちゃめちゃなことが多いちゃんちき堂を応援してくださり本当にありがとうございました。多分来年もこんな感じになると思いますが、どうぞよろしくお願いします🤭　また、世界的なエネルギー価格の高騰や不安定な経済状態の中、シフォンに必要な材料たちを滞りなく仕入れさせて頂きありがとうございます。　来年もわたしたちらしく1年を使い切りたいと思います！ \\ 年末年7始のおしらせ // ================= 🟨ネットショップ通販販売最終日：12月18日通販販売開始日：1月9日 ================= 🟨店頭販売〇塩船ひみつ工場及びカフェころん内販売最終日：12月25日まで元旦営業：1月1日　2日　10時〜(塩船のみ) 通常営業：1月7日〜 ================= 🟥年始のイベント出店🟥 〇青梅住吉神社境内にて販売 2023年1月1日元旦、2日 ================= Open | 火・水・土・日 12:00-18:00 ※売り切れ次第終了青梅市塩船63-8 #通販サイト｜ ∟毎週月曜AM7:00に在庫を追加しています！ https://chanchikido.official.ec/ #かわなべ鶏卵農場 #シフォンケーキ専門店 #シフォンケーキ #ciffoncake #青梅市塩船 #青梅スイーツ #もみじ卵$

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